L’Art de la Viennoiserie maison
- Paris 11e
- 4h d'atelier
- Matériel inclus
- Repartez avec votre création
Vous repartez avec
Les préparations détaillées, à refaire chez vous.
La pâtisserie, emballée, prête à partager.
Allergènes et régimes
Déclaration des 14 allergènes INCO (règlement UE n° 1169/2011) pour cet atelier. Pour toute allergie sévère, contactez-moi avant la réservation.
Accessibilité et accueil
L’atelier est situé au rez-de-chaussée, sans marche d’entrée. Les personnes en situation de handicap moteur sont accueillies dans l’espace atelier. Les toilettes ne sont en revanche pas adaptées PMR à ce jour. Merci de me prévenir lors de la réservation si vous avez des besoins spécifiques. Les enfants à partir de 12 ans peuvent participer, accompagnés d’un adulte inscrit également à l’atelier. L’atelier accepte les régimes végétariens (à signaler à la réservation).
Conditions d'annulation et de report
Annulation gratuite jusqu’à 48h avant l’atelier. Au-delà, l’atelier peut être reporté à une session ultérieure sous réserve de disponibilité. Aucun remboursement n’est effectué moins de 48h avant le créneau réservé.
Description complète de l'atelier
Découvrez les secrets de la viennoiserie artisanale et apprenez à réaliser les incontournables du petit-déjeuner comme un vrai pro ! Accessible à tous, cet atelier vous guide pas à pas dans la fabrication de la pâte levée feuilletée, avec toutes les techniques essentielles : pétrissage, tourage, façonnage et cuisson.
Au programme :
🥐 Croissants dorés et croustillants
🍫 Pains au chocolat moelleux et fondants
🍎 Démonstration de chaussons aux pommes traditionnels
Repartez avec vos créations, le savoir-faire pour les reproduire chez vous… et l’assurance de régaler vos proches dès le matin !
INFO : L’Atelier Viennoiseries remportant toujours un franc succès dès sa mise en ligne, et les places étant limitées afin que chacun puisse avoir la place de travailler correctement, sachez qu’il est également possible de réserver un cours privé sur-mesure afin de réaliser les viennoiseries que vous voulez.
Niveau requis et matériel
Atelier accessible à tous, des débutants aux confirmés. Aucun matériel à apporter, tablier, ustensiles et ingrédients sont fournis. Prévoir une tenue confortable et des chaussures fermées.