Les bases de la pâtisserie
- Paris 11e
- 4h d'atelier
- Matériel inclus
- Repartez avec votre création
Vous repartez avec
Les préparations détaillées, à refaire chez vous.
La pâtisserie, emballée, prête à partager.
Allergènes et régimes
Déclaration des 14 allergènes INCO (règlement UE n° 1169/2011) pour cet atelier. Pour toute allergie sévère, contactez-moi avant la réservation.
Accessibilité et accueil
L’atelier est situé au rez-de-chaussée, sans marche d’entrée. Les personnes en situation de handicap moteur sont accueillies dans l’espace atelier. Les toilettes ne sont en revanche pas adaptées PMR à ce jour. Merci de me prévenir lors de la réservation si vous avez des besoins spécifiques. Les enfants à partir de 12 ans peuvent participer, accompagnés d’un adulte inscrit également à l’atelier. L’atelier accepte les régimes végétariens (à signaler à la réservation).
Conditions d'annulation et de report
Annulation gratuite jusqu’à 48h avant l’atelier. Au-delà, l’atelier peut être reporté à une session ultérieure sous réserve de disponibilité. Aucun remboursement n’est effectué moins de 48h avant le créneau réservé.
Description complète de l'atelier
7 places uniquement – petit groupe pour un accompagnement sur-mesure
Venez passer une matinée immersive dans l’univers de la pâtisserie haut de gamme. Lors de cet atelier de 4 heures, vous apprendrez à maîtriser des techniques variées et raffinées, en réalisant trois desserts aux associations originales et parfaitement équilibrées :
• Tartelette sésame noir & fruits de la passion – une base croustillante, un visuel élégant et une explosion de saveurs inattendues.
• Choux croustillant praliné noisette – une pâte à choux maîtrisée, une crème onctueuse et une finition digne d’une vitrine de boutique.
• Macarons au chocolat & Baileys – travail du macaronnage, ganache parfumée et astuces pour des coques régulières et brillantes.
Cet atelier est accessible à tous ceux qui souhaitent progresser, se perfectionner ou simplement se faire plaisir.
🧑🍳 Repartez avec vos créations, des fiches recettes détaillées, et surtout… le sourire aux lèvres.
Niveau requis et matériel
Atelier accessible à tous, des débutants aux confirmés. Aucun matériel à apporter, tablier, ustensiles et ingrédients sont fournis. Prévoir une tenue confortable et des chaussures fermées.