Samedi 15 novembre 2025 : Les grands classiques de la pâtisserie française (4h)
160.00 €
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Description
Atelier de 4h
Horaires : 9h – 13h
Les Grands Classiques de la Pâtisserie Française
Un atelier dédié aux incontournables, revisités avec précision et élégance.
Au programme :
– Saint-Honoré individuel au caramel croquant et crème légère,
– Flan à la vanille de Tahiti, ultra fondant sur pâte sablée croustillante,
– Tartelette citron noisette, mariage vif et gourmand entre acidité et douceur.
Vous apprendrez les gestes techniques essentiels, pâte à choux, caramel, fonçage, crémeux, pour maîtriser ces grands classiques à la maison.
Un cours complet, technique et généreux, pour les amateurs exigeants comme pour les passionnés en quête de perfection.
Atelier limité à 6 personnes.
