Anne Wilmet

Après des études d'Art et Culture à la Sorbonne et à l'École du Louvre, Anne travaille 10 ans en communication / marketing / graphisme dans le milieu culturel, avant de faire une reconversion en pâtisserie. Elle fait son apprentissage au sein de la prestigieuse Maison Lenôtre, puis obtient ses diplômes de pâtissier, chocolatier/confiseur. Elle devient enseignante formatrice pour les écoles Lenôtre, pour une clientèle amateur et/ou professionnelle, française et anglophone. En 2017, elle décide de créer sa propre école de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie au cœur de Paris. Elle enseigne au quotidien pour un public amateur et professionnel, et forme également de futurs pâtissiers (adultes en reconversion). Anne enseigne également aux Etats-Unis. Avec convivialité, simplicité et passion, elle a à cœur de transmettre son savoir-faire pour rendre la Haute pâtisserie accessible à tous. Cours dispensés en français et/ou en anglais.